酿酒行业蒸汽发生器应用

白酒酿酒企业在生产过程中有发酵和蒸馏两道工艺必须用蒸汽进行生产，前者是把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精，后者是利用蒸锅通过冷凝器等把粮食中的酒精蒸馏出来，就是原浆酒，原浆酒经过调酒师调出不同口味的酒就是市面上见的各种浓香型或酱香型白酒了。目前，国内白酒酿造工艺很多还采用传统作坊式生产，各工序之间缺乏连续性与紧凑性。此外，工艺设备原始，也导致了行业整体生产效率低下，粮食原料、水电气等能源消耗量大，污染物排放严重，传统作坊式的生产方式已经严重制约着全行业的未来。

蒸汽发生器在替代酒厂锅炉进行发酵和蒸馏这两道工序有很大的优势。酒厂发酵、蒸馏等需要蒸汽量比较大，如果再加上供暖、洗浴用热，用蒸汽量更大，因此，酒厂以前多选用燃煤蒸汽锅炉作为发酵、蒸馏的可以选择锅炉。随着我国环保意识的增强，2018年国家环保要求纳入到各地**的考核，全国各地锅炉改造和整改要求也正在逐步实施，各地地方**要求对燃煤锅炉实施整改，燃气锅炉、电锅炉等设备应势而生，特别是燃气蒸汽发生器其5秒出蒸汽*预热节能安全，模块化运行成本低综合比传统设备节能30%以上、*报装年审和锅炉工而受到酒厂等企业的钟爱。